芒果虾卷

用料： 芒果2个；虾仁300g；好乐门蛋黄/清淡沙拉酱适量；鸡蛋2个；香酥炸粉适量；米纸20张；盐适量；麻油少许；面粉3茶匙。做法： 1.把虾仁剁成小块，加入盐、麻油和面粉一起搅均。搅至起胶后，再加好乐门沙拉酱和去皮的芒果继续搅拌。 2.用两张米纸包适量的虾胶，包成长方形，把包好的虾卷沾上蛋酱，再用香酥炸粉封住。 3.把虾卷放入油锅炸至金黄色即可。