教大家自己怎么做绿豆芽（原创）
豆芽是一种非常有营养的食品，中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽可谓是可口菜肴，绿色中草药呀。
现如今市场上买的那些豆芽很多都是加了各种药物的，这种豆芽吃起来没什么味道而且豆芽本身的营养也遭到了破坏。那么想如何能吃到好吃又有营养的鲜豆芽呢，下面就教你如何生豆芽。
生豆芽即不浪费时间，也不麻烦事，而且又很经济。
首先到市场去买二斤当年的绿豆，每斤在4,5元左右。回家后根据家里人数或是爱吃成度确定生多少，一般一斤绿豆可生10斤左右的豆芽。像三口之家每次生半斤便可吃上三天左右。
找一个直径在30厘米左右的盆，取半斤绿豆用水泡上一个晚上，第二天早上你就会发现绿豆已经发芽了，将水倒干净，然后在上边盖一块厚点的纯棉布或是一条透气的纯棉毛巾，以后每天早午晚个投两次水。温度如果在35度左右四天就可以食用了，如果在25度左右大约要7天的时间。（注：绿豆不能常时间泡在水里，那样会淹死的。）
最好的食用方法就是将以生成的豆芽用开水操一下，时间大约在3分钟。将操好的豆芽放到盆里用
清水投上三遍，在用清水泡上即可。每次食用时只要将豆芽捞出用双手将多余的水份挤出便可享用了，配料就是我们常吃的蒜泥。
试试吧，利用少许空余时间就可吃到自己生出的美味可口绿色健康的豆芽了。
